Att torka kryddor är lätt, ja, att odla kryddor är lätt. Kryddor klarar sig nästan själva. Det knepigaste för mig är att hinna skörda dem innan de slår ut i blom. Själv hänger jag upp dem för att torka i skafferiet under trappan. Sen brukar de hänga där tills jag använder dem, men egentligen sku det väl va bättre att bevara de färdigt torkade bladen i burkar.
Rosmarin använder jag egentligen bara till påsk, vi får se hur den smakar efter ett halvår på tork. Det är första gången jag torkar rosmarin, men det lär ska funka bra. Har även nyss läst att rosmarinplantan inte övervintrar ute, men att man kan ta upp den och förvara den ljust och svalt inne. Med andra ord hamnar den småningom i källaren tillsammans med pelargonen över vintern.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar